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魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，海產(chǎn)品，指海洋中可供食用或使用的產(chǎn)品。范圍非常的廣泛，在海邊的漁民有時候捕了太多海鮮，為了方便保存，就會做成干貨，亦或是進行海產(chǎn)品的深加工成魚糜，魚丸等，水分含量的多少影響這個海產(chǎn)品運輸、儲存、倉儲，也影響著海產(chǎn)品的口感及霉變時間，怎樣快速檢測海產(chǎn)品制品（干貨、海參、蝦仁等）的水分。

海產(chǎn)品水分含量測定儀?檢測范圍：各種魚、蝦、貝、蟹類動物產(chǎn)品，海苔、紫菜、海帶等各類植物產(chǎn)品等

4.4 測定方法 SFY-80Y水分快速檢測儀干燥法(快速法)

4.4.1 原理

用環(huán)形燈加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質量差計算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 冠亞快速水分分析儀 水分測定范圍0-100%，讀數(shù)精度0.01%，稱量范圍0-70g，稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)，型號SFY-80Y水分快速檢測儀。

4.4.3 測定步驟

水分測定儀由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進行：

1、打開設備包裝箱，取出設備；

2、放置平穩(wěn)的操作臺面；

3、把相關的配件放入設備的既定位置；

4、連接電源開機；

5、把處理好的樣品取樣放入設備中；

6、合上加熱源，按測試鍵；

7、設備自動工作。

海產(chǎn)品水分含量測定儀校準：

  冠亞牌SFY-80Y海產(chǎn)品水分含量測定儀開機后按校準鍵，儀表顯示此時把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱量盤上，靜等一段時間，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量，此時校準完成。若校準值超出誤差, 可重新再按以上步驟進行校準，直至達到校準值。校準應在儀器預熱后進行。