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葵花籽水分分析儀操作教程-實(shí)驗(yàn)報(bào)告
更新時(shí)間:2024-05-25   點(diǎn)擊次數(shù):373次

葵花籽水分分析儀操作教程

1、把儀器放在平面的試驗(yàn)臺上,掀開加熱筒,放上配件(三腳架、托架、樣品盤),開機(jī)儀器自動(dòng)預(yù)熱

2、儀器進(jìn)行校準(zhǔn),校準(zhǔn)的方法:放入20克砝碼,點(diǎn)擊屏幕上的“校準(zhǔn)"按鍵即可

3、取樣品均勻地放在稱量盤上合上加熱筒,接著按“開始測試"鍵,加熱燈亮,儀器進(jìn)行測試;

4、測定過程中,屏幕上實(shí)時(shí)顯示相關(guān)的數(shù)據(jù)(水分、干重、取樣量、時(shí)間、溫度等)

5、測定結(jié)束儀器自動(dòng)停止并鎖定水分值及相關(guān)數(shù)據(jù),記錄數(shù)據(jù)后清理樣品盤內(nèi)干重(備注:配有打印機(jī)時(shí)點(diǎn)擊屏幕打印功能直接打印相關(guān)的數(shù)據(jù))

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 在食品生產(chǎn)及最終的交易階段,產(chǎn)品的水分含量是決定其質(zhì)量和價(jià)格的關(guān)鍵因素;同時(shí)還是影響該產(chǎn)品的加工性能和貨架期的主要因素。例如,水分含量會影響食品的交易價(jià)格,質(zhì)量,貨架期,甚至口感。水分含量對產(chǎn)品如此重要,因此隨著ISO 9000的引進(jìn),檢測水分含量就成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo),如原料進(jìn)廠檢測,生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控及成品分級等階段都必須檢測其水分含量。

 

 早期人們判斷物品水分含量高低(即干燥程度)的方法是通過人的感官進(jìn)行定性判斷,比如用手摸可以感覺這個(gè)樣品比那個(gè)樣品更干燥一點(diǎn)。到19世紀(jì)隨著產(chǎn)品的工業(yè)化開始,人們需要更精確的判斷產(chǎn)品水分含量,即定量分析產(chǎn)品的水分含量,因此,儀器檢測逐漸進(jìn)入各行各業(yè)的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。

  熱失重法又叫干燥方法,即將樣品干燥至恒重,檢測樣品干燥前后的重量變化,其中損失的重量就定義為該樣品含水量,可通過下列公式計(jì)算水分含量:


根據(jù)干燥方式的不同,目前主要包括烘箱干燥法,紅外線干燥法以及微波干燥法等

 

烘焙干燥法:

是目前的水分檢測技術(shù),而且是許多行業(yè)水分檢測的國標(biāo)法;首先在天平上稱取樣品的初始重量,然后放入烘箱進(jìn)行加熱,并將樣品中的水分及相應(yīng)揮發(fā)份蒸發(fā)出來,再在天平上稱取其干燥后的重量,并進(jìn)行計(jì)算得出樣品的含水量。

由于烘箱干燥法利用的是空氣對流熱,其熱效率相對較低,因此該方法檢測速度慢,一個(gè)測量需要幾個(gè)小時(shí)甚至更長,隨著工業(yè)化的快速發(fā)展,人們需要快速知道生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的水分含量,因此烘箱干燥法已不能滿足這種快速測量的要求,應(yīng)運(yùn)而生了紅外快速水分儀、微波干燥水分儀等,這些儀器檢測速度更快,可將一個(gè)測量時(shí)間縮短到幾分鐘,甚至幾十秒鐘。

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